Haverá uma superlua durante o Festival do Meio do Outono deste ano, entrelaçada com a maravilha de "Saturno e a Lua"
【Haverá uma superlua durante o Festival do Meio Outono! Vamos aproveitar a lua cheia juntos durante o Festival do Meio Outono】 #Celebre o Festival do Meio Outono#Em três dias, será o festival tradicional chinês Mid-Autumn Festival. Além de comer bolos da lua e aproveitar a lua, que outros costumes tradicionais existem?
O Festival do Meio do Outono, também conhecido como "Festival da Reunião" e "Festival de Agosto", etc. Como é exatamente na metade dos três outonos, é chamado de Festival do Meio do Outono. Como a lua está brilhante e redonda nesta noite, a principal atividade das pessoas é se reunir com a família e aproveitar a lua, para orar por uma reunião feliz. Embora a reunião de membros da família seja derivada da lua cheia do Festival do Meio do Outono, e o Festival do Meio do Outono seja um festival de reunião, é um costume relativamente recente, mas a bela psicologia e os costumes de orar pela reunião de parentes são uma tradição antiga dos chineses. Vamos dar uma olhada na origem e nos costumes do antigo Festival do Meio do Outono.
O Festival do Meio do Outono, essa rodada de lua brilhante que carrega a visão de reunião e felicidade desde os tempos antigos, está ainda mais vestido com um traje astronômico misterioso e romântico este ano. Boas notícias vieram do Observatório de Shenzhen. Não apenas o costume tradicional de observação da lua do Festival do Meio do Outono foi continuado, mas também as maravilhas da "superlua" e "Saturno com a lua" foram entrelaçadas, adicionando um pouco de poesia cósmica extraordinária a este festival tradicional.
Ultimamente, muitos internautas têm feito bolos lunares em casa. Você quer saber como fazer bolos lunares?
O processo de produção de bolos lunares artesanais inclui principalmente as seguintes etapas:
1. Prepare os materiais:Primeiro, prepare os materiais necessários para fazer os bolos lunares, como farinha com baixo teor de glúten, xarope de açúcar invertido, recheios (como pasta de lótus, cinco grãos, recheios de frutas, etc.), gemas de ovos salgadas, etc.
2. Faça a crosta:Misture o xarope de açúcar invertido, a água com sabão e o óleo de salada uniformemente, peneire a farinha para bolo lunar e amasse até formar uma massa, embrulhe com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
3. Processe os recheios:Processe de acordo com os recheios selecionados, como cozimento no vapor, temperos, cortes, etc., para torná-lo adequado para embrulhar.
4. Divida a massa e os recheios:Divida a massa e os recheios em pequenas porções. A proporção de massa de bolo lunar para recheio é geralmente 2:8 ou 3:7.
5. Enrole os bolinhos lunares:Pegue uma pequena porção da pele, enrole-a formando um círculo grosso e plano no meio, envolva os recheios, feche a boca e enrole-a formando um formato redondo.
6. Moldagem:Coloque os bolos lunares embrulhados na forma e pressione-os para dar o formato desejado.
7. Assar:Borrife água ou pincele a superfície dos bolinhos lunares com líquido de ovo e asse-os em forno pré-aquecido, geralmente a temperatura do forno é ajustada entre 180-200 graus, e o tempo de cozimento é de cerca de 15-20 minutos.
8. Recuperação de petróleo:Os bolos lunares assados precisam ser deixados por um tempo para que a casca recupere o óleo, para que o sabor fique mais macio e a cor mais brilhante.
O acima é o processo básico de produção de bolos lunares artesanais. Deve-se notar que durante o processo de produção, mantenha suas mãos e ferramentas limpas para evitar afetar a higiene e a segurança dos bolos lunares. Ao mesmo tempo, a preservação dos bolos lunares também é muito importante. É melhor armazená-los em um local fresco e seco, longe da luz solar direta.
Alginato de propilenoglicol (PGA)é um aditivo alimentar comumente usado como um agente espessante, estabilizante e emulsificante em uma ampla variedade de alimentos processados. É derivado da esterificação do ácido algínico, que é extraído de algas marrons. O PGA é geralmente reconhecido como seguro (GRAS) pela Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos quando usado de acordo com boas práticas de fabricação. É frequentemente adicionado a bebidas, assados, molhos para salada, sorvetes e outros produtos alimentícios para melhorar sua textura e estabilidade.
Função e aplicação:
1 Como espessante, emulsificante e estabilizador, é amplamente utilizado na indústria alimentícia;
2 Com propriedades de hidratação, antienvelhecimento e melhoria dos tecidos, o PGA é amplamente utilizado em produtos de panificação e farinha;
3 PGA tem boa propriedade à prova de ácido, portanto pode ser usado em condições de pH em 3-5;
4 PGA tem forte capacidade de formação de espuma e emulsificação. É amplamente usado em iogurte, aromatizantes e espuma de cerveja.
Imagine que quando o amanhecer do 16º dia do oitavo mês lunar apareceu pela primeira vez, o céu ainda estava imerso em silêncio, mas a lua cheia silenciosamente atingiu seu estado mais perfeito às 10:34 da manhã em um momento desconhecido. Embora não seja a Noite do Meio do Outono, a perfeição parece ter cruzado os limites do tempo e do espaço, e se espalhado no coração de todos com antecedência, prenunciando a bela visão de reunião e harmonia. Na Noite do Meio do Outono, enquanto o sol se põe no oeste e a lua brilhante nasce no leste, o céu ligeiramente ao sul do leste é gradualmente manchado pelo suave luar, e a lua brilhante parece se tornar mais redonda e brilhante à medida que a noite se aprofunda, como se fosse a escultura mais requintada da natureza, esperando por todos que olham para ela.
O que é particularmente emocionante é que a maravilha de "Saturno com a Lua" é encenada silenciosamente. Saturno, o planeta conhecido como o "rei das estrelas", fica lado a lado com a lua brilhante na noite do Festival do Meio do Outono com seus anéis únicos e lindos, como se fossem um par de amantes no palácio celestial, dançando juntos sob o céu. Para os entusiastas da observação de estrelas segurando telescópios astronômicos, isso é ainda mais um banquete visual. O delicado sistema de anéis de Saturno e o disco brilhante da lua se complementam, fazendo as pessoas se entregarem a esse romance cósmico.
Adicionando um toque de cor está a aparência magnífica da "superlua". Quando a lua atingiu o ponto mais próximo da Terra em sua órbita na noite de 18 de setembro, naquele momento, ela não apenas encurtou a distância conosco, mas também iluminou todo o céu noturno com uma figura magnífica além do normal. Embora seja difícil observar suas mudanças sutis a olho nu, o choque visual e o toque da alma são suficientes para fazer com que cada testemunha se lembre disso em seus corações. Vamos usar a câmera como uma caneta para registrar este presente romântico das profundezas do universo, e esperar que seja saboreado no futuro, e sentir a tranquilidade e a beleza que transcendem o tempo. Neste Festival do Meio do Outono, vamos olhar para as estrelas juntos e ir neste encontro romântico cósmico juntos!